Il progetto HOLiFOOD (Horizon Europe 2022-2026)
Il 9 giugno 2026 si terranno presso l’Istituto di ricerca Wageningen, nei Paesi Bassi, due workshop all’interno del progetto HOLiFOOD, un’iniziativa di 4 anni (2022-2026) finanziata dal programma Horizon Europe dell’UE e dedicata all’introduzione di un approccio olistico per affrontare i rischi in evoluzione dei sistemi alimentari a livello globale.
Il progetto è gestito da un consorzio composto da 17 organizzazioni di 10 paesi impegnati nello sviluppo di nuovi metodi e strumenti a supporto dei decisori politici e degli stakeholder del settore alimentare. Applicando un approccio sistemico che considera i contesti economici, ambientali e sociali, HOLiFOOD mira a migliorare il quadro dell’analisi del rischio per la sicurezza alimentare, sostenendo una produzione alimentare sicura e sostenibile in linea con il Green Deal e gli Obiettivi di Sviluppo Sostenibile delle Nazioni Unite (SDG 2, 8, 9, 12, 15).
Le attività di progetto includono:
- Sistemi di allerta precoce: sviluppo di sistemi di previsione per i rischi emergenti legati alla sicurezza alimentare.
- AI e Big Data: utilizzo dell’intelligenza artificiale e delle tecnologie Big Data per anticipare i fattori di cambiamento (come la variabilità climatica e i fattori economici), consentendo misure di mitigazione tempestive.
- Infrastruttura integrata: creazione di un’infrastruttura europea per la condivisione di dati e conoscenze, al fine di potenziare l’ecosistema di supporto alle decisioni.
Risultati principali
Uno dei risultati centrali è lo sviluppo di una dashboard interattiva, dotata di strumenti come il Weak Signal Miner e il Topic Modelling per identificare potenziali rischi emergenti. Include inoltre un modello della catena di approvvigionamento che utilizza il Machine Learning per prevedere le probabilità di superamento dei limiti di contaminanti in prodotti specifici (pollame, lenticchie, mais).
Sfruttando la metodologia del Living Lab (LL), HOLiFOOD crea ambienti centrati sull’utente in cui stakeholder dal mondo accademico, industriale, governativo e società civile collaborano per co-creare e validare approcci innovativi alla sicurezza alimentare, assicurando che le loro esigenze guidino il progetto dall’inizio alla fine. Il primo è incentrato sulla valutazione olistica del rischio nell’era del cambiamento climatico di due catene del valore (lenticchie e pollame).
Attraverso il co-design e la citizenscience, HOLiFOOD massimizza i benefici della sicurezza alimentare per tutti, in particolare per i consumatori vulnerabili e le piccole imprese alimentari locali.
Durante la sessione del workshop verranno presentati i rischi microbiologici, chimici, nutrizionali, economici e ambientali analizzati per il presente e per il 2050 in scenari di cambiamento climatico e verrà valutata la valutazione co-progettata.
