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Tag: Sicurezza Alimentare

Home›Posts Tagged "Sicurezza Alimentare"
  • Cibi etnici e world foodSicurezza alimentare
    By Annarita
    30 marzo 2021
    404
    0

    Meduse, cibo sostenibile del futuro?

    L’Istituto di scienze delle produzioni alimentari del Consiglio nazionale delle ricerche ha raccolto nel volume “European Jellyfish CookBook”, edito da Cnr Edizioni, le prime ricette “stellate” in stile occidentale a base di meduse, il cui uso alimentare non è ancora autorizzato. Il libro viene presentato lunedì 29 marzo in un evento on line: ricercatori e chef ...
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  • Etichettatura alimenti
    Sicurezza alimentare
    By Annarita
    30 aprile 2019
    727
    0

    La farsa di Coldiretti sul “segreto di stato” dei cibi stranieri.

    Coldiretti è una lobby che si autodefinisce “la principale organizzazione agricola a livello nazionale ed Europeo che rappresenta le imprese agricole, i coltivatori diretti, gli imprenditori agricoli professionali, le società agricole, le imprese e gli imprenditori ittici, i consorzi, le cooperative, le associazioni e ogni altra entità e soggetto operante nel settore agricolo, ittico, agroalimentare, ...
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  • Giornata mondiale sicurezza sanitaria degli alimenti
    Politiche sanitarieSicurezza alimentare
    By Valentina
    7 gennaio 2019
    2700
    0

    Onu istituisce la giornata mondiale della sicurezza sanitaria degli alimenti

    Il 7 giugno sarà la Giornata mondiale della sicurezza sanitaria degli alimenti, lo ha proclamato una risoluzione delle Nazioni Unite approvata il 20 dicembre 2018, che ha espressamente riconosciuto che “non c’è sicurezza alimentare senza alimenti sicuri dal punto di vista igienico sanitario“, come ricordato con soddisfazione la Fao. Il cibo non sicuro causa nel ...
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  • Contaminanti e residuiSicurezza alimentare
    By Annarita
    21 novembre 2018
    1095
    0

    Aggiornamento EFSA su livelli di assunzione tollerabili di diossine e PCB

    L’EFSA ha confermato le conclusioni di valutazioni precedenti secondo cui l’esposizione alimentare a diossine e PCB (policlorobifenili) diossina-simili (inquinanti ambientali presenti a bassi livelli in alimenti e mangimi) costituisce un problema per la salute. I dati pervenuti da Paesi europei indicano un superamento del nuovo livello EFSA di assunzione tollerabile in tutte le fasce d’età.   ...
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  • donazione cibo
    Sicurezza alimentareSpreco alimentare
    By Annarita
    13 novembre 2018
    1212
    0

    EFSA: Sicurezza alimentare e nuovo approccio per semplificare le donazioni alimentari

    L’EFSA ha sviluppato un nuovo approccio di gestione della sicurezza alimentare che rende più semplice per i piccoli dettaglianti donare prodotti alimentari. Questo sistema semplificato implicherebbe che i rivenditori non sono tenuti ad avere una conoscenza dettagliata dei pericoli specifici. Comprende misure per verificare che il cibo donato sia sicuro, come ad esempio il controllo ...
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  • SIMeVeP
    Attualità SIMeVePSicurezza alimentare
    By Annarita
    11 settembre 2018
    1348
    0

    CNSA, un errore nel bando?

    La SIMeVeP ha inviato una lettera al  Ministro della Salute in relazione al bando per la manifestazione di interesse per l’incarico di esperto negli organi collegiali del Ministero, fra cui Comitato tecnico sanitario e Comitato Nazionale Sicurezza Alimentare (CNSA). Il bando, per un probabile errore materiale, individua correttamente, il Medico Veterinario specializzato in sanità animale/benessere animale per ...
    Leggi
  • Attualità SIMeVePContaminanti e residuiSicurezza alimentare
    By Annarita
    12 giugno 2018
    1174
    0

    Contaminanti e Produzioni Zootecniche, pubblicati gli atti

    Pubblicati gli atti del Convegno dal titolo “Contaminanti e Produzioni Zootecniche” che si è tenuto ad Olbia (OT) il giorno 8 giugno 2018. L’inquinamento ambientale nel senso più ampio del termine rappresenta uno dei più grossi fattori di rischio per la sicurezza alimentare e un fattore prioritario per la salvaguardia della stessa vita umana sulla ...
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  • Analisi e comunicazioni del rischioAttualità SIMeVePSicurezza alimentare
    By Annarita
    23 ottobre 2018
    745
    0

    Conferenza EFSA 2018- Scienza, cibo e società

    Pubblichiamo la relazione del dott. Maurizio Ferri sulla Conferenza EFSA 2018 dal titolo “Scienza, cibo e società”, che si è tenuta a Parma dal 18 al 21 Settembre. Costruita intorno al motto “contestualizzare la valutazione del rischio” la Conferenza ha avuto l’obiettivo di analizzare le modalità di interazione costruttiva tra cibo, scienza e società.  Contestualizzare ...
    Leggi
  • Farmaco veterinario e antibiotico res.Sanità animaleSicurezza alimentare
    By Annarita
    18 ottobre 2018
    919
    0

    Ue: diminuiscono le vendite di antibiotici per animali

    Un rapporto pubblicato ieri dall’Agenzia europea per i medicinali (Ema) mostra che le vendite complessive di antimicrobici veterinari in tutta Europa sono diminuite di oltre il 20% tra il 2011 e il 2016. Ciò testimonia la tendenza al ribasso negli ultimi anni e conferma che l’orientamento dell’Unione europea (UE) e le campagne nazionali che promuovono ...
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  • Sicurezza alimentare
    By Valentina
    28 agosto 2018
    1047
    0

    Cibo sicuro Estate 2018, un progetto divulgativo della Asl Salerno

    Il Dipartimento di prevenzione della Asl Salerno ha dato vita ad un progetto divulgativo sulla sicurezza alimentare e le attività dei Servizi Veterinari e dei Servizi Igiene degli Alimenti e della Nutrizione. Dal 13 agosto al 30 settembre, ogni giorno, 60 tra Medici, Veterinari e Tecnici della Prevenzione sono impegnati presso 20 gazebi ubicati lungo ...
    Leggi
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