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Tag: Shelf life

Home›Posts Tagged "Shelf life"
  • scadenza latte fresco
    Attualità SIMeVePSpreco alimentare
    By Valentina
    2 agosto 2019
    950
    0

    Latte fresco, una battaglia anti-spreco contro la scadenza a 6 giorni. Sorice: spero in tavolo interministeriale

    “Oggi i trattamenti termici sono più evoluti e non ci sarebbero problemi ad estendere la scadenza anche a 8 giorni. Due giorni in più sugli scaffali non sono un’inezia: quelle 48 ore eviterebbero di sprecare moltissimo latte. La mia speranza è che possa partire un tavolo tra tutti i ministeri competenti per superare questa legge”. ...
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  • Sicurezza alimentareTutela dei consumatori
    By Valentina
    10 maggio 2018
    1445
    0

    Indagine nazionale sulla temperatura dei frigoriferi domestici in Italia

    La temperatura è considerata uno dei fattori più importanti in grado di determinare ed influenzare la capacità di moltiplicazione e di sopravvivenza dei microrganismi negli alimenti, in particolare in quelli pronti al consumo (Ready To Eat). Un Progetto di Ricerca (finanziato dal Ministero della Salute, e realizzato dalla rete nazionale degli istituti Zooprofilattici Sperimentali – ...
    Leggi
  • Alimenti
    Acquacoltura e prodotti itticiSottoprodotti di origine animaleSpreco alimentare
    By Valentina
    9 gennaio 2018
    6296
    0

    Spreco alimentare: Mipaaf premia 10 progetti innovativi

    Si è conclusa la selezione nazionale, indetta dal Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali, per il finanziamento di progetti innovativi finalizzati alla limitazione dello spreco alimentare e all’impiego delle eccedenze. Il bando, finanziato grazie al Fondo nazionale previsto dall’articolo 11 comma 2 della legge 19 agosto 2016 n. 166 legge contro gli sprechi alimentari, ...
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