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Tag: Ispezione delle carni

Home›Posts Tagged "Ispezione delle carni"
  • Ispezione delle carni
    Attualità SIMeVePSicurezza alimentare
    By Valentina
    18 dicembre 2019
    1032
    0

    La nuova rete dell’Unione Europea (UE) per migliorare l’ispezione delle carni

    L’obiettivo dell’ispezione delle carni è di garantire al consumatore i livelli attesi di sicurezza e salubrità. Diversi sono le misure e gli strumenti di controllo utilizzati. Nonostante ciò l’UE è ancora testimone di una serie di scandali nel settore delle carni, tra frodi commerciali e sanitarie. Considerato che la maggior parte dei patogeni responsabili di ...
    Leggi
  • Attualità SIMeVePMacellazioneProtezione / BenessereSicurezza alimentare
    By Valentina
    3 dicembre 2017
    1435
    0

    Valutazione delle evidenze di efficacia della macellazione tradizionale a domicilio dei suini

    E’ pubblicato sul n° 3/2017 di Argomenti l’articolo “Valutazione delle evidenze di efficacia della macellazione tradizionale a domicilio dei suini” di di A. Niro, G. Sosto. La macellazione a domicilio per uso privato è ancora regolata dal vetusto articolo 13 del Regio Decreto 20 dicembre 1928, n. 3298 che sancisce: «I privati, che in seguito a domanda abbiano ...
    Leggi
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