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Tag: Carni rosse

Home›Posts Tagged "Carni rosse"
  • Argomenti
    Attualità SIMeVePSicurezza alimentare
    By Valentina
    12 dicembre 2018
    1492
    0

    La sindrome alpha-gal, allergia tardiva da consumo di carni rosse

    E’ pubblicato sul n° 3/2018 di Argomenti l’articolo “La sindrome alpha-gal, allergia tardiva da consumo di carni rosse” di Alfonso Piscopo. Le allergie alimentari sono delle reazioni avverse, sviluppa-tesi per ingestione di cibo, cui segue una risposta immuni-taria dell’organismo. La sintomatologia è quella classica delle allergie con una sensazione di prurito in bocca, in gola ...
    Leggi
  • carne rossa cucinata
    Analisi e comunicazioni del rischioAttualità SIMeVePSicurezza alimentare
    By Valentina
    13 novembre 2015
    1521
    0

    Dobbiamo preoccuparci per il consumo di carni rosse fresche e lavorate?

    La SIMeVeP pubblica un documento elaborato dal Dott. Maurizio Ferri, in merito al recente comunicato della International Agency for Research on Cancer (IARC), agenzia intergovernativa dell’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) sul rischio di cancro al colon-retto associato ad una alimentazione prevalentemente basata sul consumo di carni rosse in particolare di quelle lavorate. Disponibile per il ...
    Leggi
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