Secondo un nuovo studio dell’Università della British Columbia, l’acquacoltura globale sta crescendo rapidamente, ma sempre più si concentra su specie meno benefiche per la sicurezza alimentare, il clima e la biodiversità.

Analizzando la produzione dal 1950 al 2023, i ricercatori hanno osservato che dagli anni ’80 il settore si è focalizzato su poche specie allevate intensivamente, come salmone e gamberi, che hanno un potenziale di sostenibilità più basso rispetto a specie tradizionali come alghe e molluschi. I risultati sono stati pubblicati sulla rivista Fish and Fisheries.

Disallineamento

“L’acquacoltura ha un enorme potenziale per sostenere i sistemi alimentari globali e gli obiettivi ambientali, ma i nostri risultati mostrano che le attuali tendenze produttive ci stanno portando nella direzione sbagliata”, ha affermato William Cheung, professore e direttore dell’Institute for the Oceans and Fisheries (IOF) e autore senior dello studio.

“Stiamo assistendo a un crescente disallineamento tra ciò che produciamo e ciò che sarebbe più utile per sostenere clima, biodiversità e sicurezza alimentare”.

Non tutte sono uguali

La ricerca ha utilizzato un approccio basato sui tratti delle specie per valutare come diversi organismi contribuiscano a tre aree chiave: approvvigionamento alimentare, impatto climatico e biodiversità. È emerso che i sistemi di acquacoltura precedenti – dominati da specie come alghe e molluschi – avevano un potenziale di sostenibilità più elevato rispetto ai sistemi moderni focalizzati su specie alimentate, come salmone e gamberi.

“L’acquacoltura del salmone è attualmente il settore alimentare in più rapida crescita nel mondo, tuttavia è fortemente influenzata dal riscaldamento delle acque e dalla deossigenazione, ed è una specie con un potenziale FCB (cibo-clima-biodiversità) più basso”, ha affermato Aleah Wong, autrice principale e dottoranda presso l’Iof. “Non tutte le specie di acquacoltura sono uguali. Alcune, come i bivalvi e le alghe, possono offrire benefici ambientali significativi, mentre altre comportano maggiori compromessi. Attualmente molte delle specie più benefiche sono sottorappresentate nella produzione globale”.

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Fonte: aboutpharma.com