Notizie: Applicazione regolamenti comunitari
Sicurezza alimentare
Controllo visivo nei prodotti della pesca
20-07-2011 - Come stabilito dal Regolamento (CE) 853/2004 "Gli operatori del settore alimentare devono assicurare che i prodotti della pesca siano sottoposti ad un controllo visivo per la ricerca di endoparassiti visibili prima dell'immissione sul mercato". Sul tema, il dottor Gualtiero Fazio ha predisposto un manuale che illustra in maniera semplice ed esaustiva le caratteristiche dei principali parassiti dei prodotti della pesca reperibili sul mercato nazionale: un utile strumento di formazione per la filiera. 
Formazione
L'AUDIT nella Sanità Pubblica sulla Filiera Alimentare
04-06-2009 - Nell’ambito della Assemblea Nazionale della Società Italiana di Medicina Preventiva sulla tematica “Prevenzione e sicurezza alimentare in un momento di crisi economica” svoltasi a Modena 29 maggio 2009, è stato presentato, tra gli altri, il progetto formativo: L’AUDIT DELLA SANITÀ PUBBLICA SULLA FILIERA ALIMENTARE.
Sottoprodotti animali
Rapporto FVO sulla missione in Italia
03-10-2008 - E' stato pubblicato dal Food Veterinary Office il Rapporto sulla missione condotta in Italia a febbraio 2008 per valutare lo stato di attuazione delle regole sanitarie sui sottoprodotti di origine animale.
Sicurezza Alimentare
A confronto tutti gli operatori della filiera
01-10-2008 - Si è svolto sabato 27 settembre, alla presenza del Sottosegretario Martini e dell'Assessore della Regione Veneto Donazzan, il convegno di studio “Il Pacchetto di Igiene e gli attori della filiera alimentare”.
Audit sulla sicurezza alimentare
“Un audit per tutti ….tutti per un solo audit.
Confronto fra le parti interessate
17-01-2008 - L’Associazione Italiana Cultura Qualità (AICQ) Triveneta, con il patrocinio della SIMeVeP e di SINCERT, Ente di accreditamento degli organismi di certificazione e ispezione, ha organizzato per domani un convegno rivolto agli operatori del settore alimentare e ai controllori pubblici, per porre a confronto le diverse parti coinvolte nello svolgimento degli audit, sia in ambito cogente (organi preposti al controllo ufficiale) che volontario (ente di accreditamento, di certificazione e grande distribuzione organizzata) così da prospettare le possibili soluzioni per ottimizzare le risorse dedicate agli audit ed ottenere feedback costruttivi e coerenti dai diversi attori, al fine di migliorare l’efficacia e l’efficienza dei sistemi di gestione della sicurezza alimentare.
Sicurezza alimentare
Nuovi obblighi sulle macellazioni
Norme più stringenti e sanzioni più severe
31-07-2007 - Il 27 luglio il governo ha approvato in via preliminare il dlgs di attuazione della direttiva 2004/41/Ce in materia di sicurezza alimentare.
Sicurezza Alimentare
Il Ministero della salute smentisce il Corriere della Sera
16-07-2007 - "In riferimento alla notizia apparsa oggi sul Corriere della Sera riguardante un emanando decreto legislativo in materia di codice alimentare, il Ministero della Salute precisa che non esiste alcun provvedimento al riguardo. La materia è infatti ancora all’esame degli uffici a livello tecnico e nulla è stato ancora definito." E' quanto si legge in un comunicato stampa del Ministero della Salute in risposta all'articolo apparso sul Corriere della Sera di oggi: “ Vendere cibi adulterati non sarà più reato”
Sicurezza Alimentare
Vendere cibi adulterati non sarà più reato
La depenalizzazione nella bozza del Codice di sicurezza alimentare
16-07-2007 - Secondo un articolo del Corriere della Sera di oggi, vendere cibi adulterati non sarà più reato e non comporterà più la possibilità di finire in carcere ma solo una multa fino a 100 mila euro. Secondo il quotidiano il provvedimento è contenuto nella bozza del Codice di sicurezza alimentare predisposto dal Dipartimento per la Sanità Pubblica Veterinaria la Nutrizione e la Sicurezza degli alimenti del Ministero della Salute